レンチン危険

劣化コレステロール、酸化コレステロールということば、きいたことありますか?
これらは食品の中にはいっているコレステロールの成分が、レンジによって何度も過熱されたり、また長い時間空気にさらされているうちに酸化してしまったり、劣化してしまったりするようなことを言います。
まあそんなこといいながらほとんどの食品は、賞味期限の期限内にたべればほぼだいじょうぶであるとは言われています。

そして、私たちがよくたべるような加工食品にはほとんど含まれているだろうと言われています。
電子レンジでたくさん加熱するようなものは要注意みたいです。
また、揚げ物をなんども揚げなおしたりするものも酸化コレステロールが増えてしまうようです。
摂取量がおおくなるとふつうよりもさらにコレステロールがたまりやすくなってしまい、心臓疾患とかが増えてしまうなんてはなしもあります。電子レンジがいちばんよくないとはいわれていますので何度もレンチンをくりかえすのは止めておきましょうね。
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